コラーゲンたっぷり！すっぽんラーメン

もはや日本人の国民食とも言えるラーメンですが、あまりなじみのないラーメンとして、すっぽんラーメンが存在していることをご存知でしょうか。
ふかひれなどの高級食材のラーメンは、時々高級中華料理店で見かけることが出来ます。
しかし時々懐石店や中華料理のなかでもこだわりの高級食事を扱うお店の中に、すっぽんラーメンの取り扱いが稀にあるのです。
貴重なメニューですのでもしも見かける機会が合ったら、是非挑戦していただきたいものです。

すっぽんと言うとトロトロのコラーゲンのイメージがあります。
もちろん、ラーメンにおいても煮込み料理ですから、たっぷりのコラーゲンが染み出しています。
すっぽんはやや臭味がある場合があるので、ショウガなどの薬味がふんだんに使用されている場合が多く、ねぎが覆っていることもあります。
鶏肉に近い味わいですので、一緒に麺も身も味わい尽くすことが出来ます。

また、一緒に薬味も食すことで、風邪などを寄せ付けにくい健康を手に入れることが可能です。
すっぽんには新陳代謝を刺激し、向上させてくれる機能があります。
つまり、ダイエットにも優れている食材なのです。
中々見つけにくいメニューではありますが、取り扱いを見かけたらいろんなお店のものを比べてみてください。