すっぽんの流通量

みなさんはすっぽんを食したことがありますか。
健康や美容、精力増強にももってこいとされるこの食材ですが、なかなか手に入りにくい高価なものです。
すっぽん自体、生きているそのままを見かけることも少ないですし、さばいてあるものもあまりみかけません。
もちろん、時々さばいてあるものも販売自体はされています。

例えば、鍋に入れると美味しいとされているので、さばいて鍋用に加工してある物もあります。
しかしさばいてあるものは鮮度維持が難しく、一般的なスーパーなどで見かけることはほとんどありません。
業務用に加工してある専門店や、食事を豊富に扱う専門スーパーなどですと、時々出会うこともないとは言えません。
ではなぜこれほどまでにすっぽんには出会わないのでしょうか。

それは、流通の量が少ないことがあげられます。
非常に貴重な食材ですので、肉や野菜のように簡単に販売されていないのです。
鍋などでもすっぽんはやや高額になっていますが、絶対量が少ないことも価格の土台にあるのです。
でも、加工してエキスだけを抽出し、ドリンクやサプリに加工してある製品は割と安価で、かつドラッグストアなどの一般的なお店で手に入ります。
気になる場合、こうした加工製品の選択も1つの方法です。
またこちらのにんにくすっぽん卵黄についても参考にご覧ください。