お手軽すっぽんの調理方法

様々な調理方法があるすっぽんですが、日常生活にかかわりのある食材、とは言い切りにくいものです。
希少な食材であるため、身近なスーパーで見かけることは、まずないのではないでしょうか。
もちろん、加工してある粉末やサプリメントは別ですが、生きている状態で流通しているものを見かけることは、ほとんどありません。

そこで、気になるのはすっぽんの調理方法についてです。
馴染みがないだけに、どのような調理方法があるか、気になりませんか。
甲羅などがあるものですので、捌いてあるものあらスタートがおススメです。

もしも生きている物を戴いてしまった場合は、専門店に持ち込みをしてよいかを確認するのも良い方法でしょう。
さてでは、調理方法ですが、実はとってもシンプルでカンタンです。
それは煮込むことです。

身は弾力性があるので、1時間程度コトコトと煮込むのがベストです。
酒、しょうゆなどで味を調え、ほんの少し塩を入れることで味が引き締まります。
また、ねぎなどの薬味を加えることで、食べやすい味に調えることが可能です。
すっぽんと薬味だけの煮込みも美味しいですし、季節のお野菜を加えてできる土鍋もおススメです。
野菜を入れる場合は、水が出てきますので味付けがやや濃いめでも良いでしょう。