はじめてすっぽんを摂取する時の注意点

どんな食材でも、初めて食べる時は緊張するものです。
もちろん、見聞きしたことのある食材なら異なりますが、高級食材であるすっぽんは、周りに食したことがある人も少ない時があります。
そのため、どんな味わいなのか、あるいは調理する際に注意はあるかなど心配も多いものです。
では、もしもはじめてすっぽんを摂取するなら、何か配慮すべき注意点はあるでしょうか。
まず注意点として言えるのは大きく分けて２つあります。

まず１つ目は下準備です。
すっぽんはそのほとんどの部分を美味しく召し上がることが出来ます。
しかし、一部分除くべき部位があります。
特に尿の器官周辺は食べられないため、自宅で下準備をして召し上がる場合はこの部分を丁寧に取り除きましょう。
すっぽんは毒を持つ動物ではありませんので、免許がいる食材ではありません。
下準備を意識して行えば問題ありません。
あとは固い爪などの部位も要りませんので覗いてください。

もう１つは、食べ方です。
すっぽんは味わい深く、鍋などで食べることがポピュラーです。
そのため、煮込んだ汁を捨ててしまわないようにしましょう。
煮込んだときの汁に、うどんやラーメン玉などを入れて、最後までいただいてください。
効果を逃すと損をしてしまいます。